《不結婚》的主人公分別是 44 歲毫無結婚打算的庭院設計師桐島春子 (天海佑希飾)、35 歲迫切想要結婚卻找不到對象的旅行社職員田中千春( 菅野美穗飾)與 33 歲悠閑自在、樂得單身的花店打工仔工藤純平( 玉木宏飾)。每集先以社會學教授在大學課堂上與學生探討婚姻議題開場，如序幕般揭開主人公在這一集所要面對的問題。雖然在形式上略顯老套，但教授拋出的一個個議題恰如心理測試一般，可供觀眾先兀自玩味。除瞭這個噱頭以外，借著春子與純平工作的花店為背景，劇情在各種鮮花上做瞭不少文章。如同動畫片《花仙子》每集都與一種花語相關，《不結婚》也借助各種花語( 非洲菊——向前一步，翠菊——堅信的戀愛，四旬期玫瑰——重要的人、牢固的友誼，崔雀—— 給你幸福，百子蓮——戀愛的來訪，康乃馨——母愛、思慕心上人，紫羅蘭——凝視未來，野薔薇——從痛苦中崛起，大花蕙蘭——坦誠的心，鉆石百合——期待再次見面)，從側面暗示著主人公情感的發展變化。
劇中已然過瞭結婚年紀的三位主人公各有各的難處：單純糊塗的千春是個合同工，孤身一人面臨即將失業、無傢可歸的狀況，積極地準備隨時迎接婚姻的到來，卻在尋找心儀對象時處處碰壁；睿智利落的女強人春子曾與上司有過不倫之戀，她是事業至上的不婚主義者，卻因未婚失去瞭引以為豪的職業，淪為花店老板；溫柔親和的花店職員純平曾是極具潛力的畫傢，他對婚姻不抱希望，覺得自己的人生都把握不好，更不能背負起別人的人生，消極地看待事業和婚姻。春子第一次設計的帶有噴泉的街心花園是個能讓人心情平和的好去處，無論是千春、春子還是純平，心情低落時都喜歡坐在那裡的長椅上喝一罐啤酒，三種不同類型的人因此湊到瞭一起。與其他權衡婚姻選擇的劇集相比，《不結婚》的主人公更為貼近平凡的你我，觀眾看到的仿佛是發生在朋友抑或自己身上的故事，因此劇中人物體察的人生感悟也有瞭現實的借鑒意義。
隨著年齡增長，結婚與戀愛的關系似乎漸行漸遠。在當今社會不少人看來，婚姻就是兩個人搭夥過日子，對於條件符合心理預期的對象，總可以慢慢培養感情。許多人甚至會在心中默默列一個清單，把接觸到的異性跟清單的條目一一對比，就算沒有心動，隻要相符度高也能成為結婚對象，不然隻能在親友們或同情或疑惑的問詢中“低到塵埃裡”。然而，問題是擁有婚姻和幸福與否難道真的有必然關系？《不結婚》試圖尋找的正是這個問題的答案。
千春是大多數大齡、有迫切結婚願望的人的代表。當偶遇準備結婚的前男友突然向你表白，你或許才是他的最佳結婚對象時，你會義無反顧地撲上去選擇復合嗎？當遇到 20 多歲時美好約定(到 35 歲如果兩個人都還單身就結婚)的那個人，你會因為寂寞而期盼約定變成現實嗎？當面臨失業卻有賞識你的上司願意娶你，成為你的港灣讓你依靠時，你會在愛情和面包間如何做出選擇？面對重重的婚姻誘惑，千春最終還是決定守護自己認為最重要的東西，而非遵循約定俗成的衡量標準。在與自己博弈的過程中，她的收獲是：“三十多歲結婚，比起熱情更需要冷靜的發展，結婚是彼此需要，為瞭相互扶持，好好談一場戀愛，和相戀的人結婚。”
除瞭婚姻選擇這條主線，探尋人生前進道路也成為劇情發展的線索。天海佑希和菅野美穗的搭配火花四濺，她們演繹的兩個年齡、性格、成長環境截然不同的單身女性的同居生活既美妙又溫馨。素來有“女王”稱號的天海佑希在《不結婚》中延續瞭她一貫的女強人姿態，過於冷靜的春子從不輕易流淚，一心想用工作回避情感傷害，她依賴苦咖啡，卻有苦說不出；與菅野美穗飾演的傻乎乎又愛逞強要面子的千春的相遇，成為她宣泄情感的一次契機。千春也在生活和思想都比自己獨立的春子的教導下，收斂瞭亂發脾氣、死要面子、喜歡逃避問題的習性，開始直面自己心靈的需求。她們時而吵架，時而互相幫助，在互相影響的生活方式中找尋各自人生的答案。相比之下，玉木宏飾演的純平倒有花瓶之嫌，不過素以“王子”形象示人的他有機會詮釋屌絲的辛酸，也算是一次不大不小的突破吧。
